存证

视频、音频

执法记录仪

采样及抓捕现场

采样

采样工具、密封条、温湿度监测

采样箱、冷藏箱

样品采集及密封、储存

防护装备

鞋套、防护服、口罩、发罩

安全防护

一般采样及办案现场

食品安全

食品和保健品非法添加

表面增强拉曼光谱技术

食品非法添加；保健品中抗疲劳、减肥、降糖、降压、安神助眠等保健品

真假肉

PCR

鸡、鸭、牛、羊、猪等主要肉源性成分

老鼠、狐狸冒充牛羊肉

致病微生物

PCR

沙门氏菌、诺如病毒等

转基因食品

PCR

转基因大豆等

兽药残留

胶体金免疫层析

瘦肉精、孔雀石绿、抗生素残留等

食品中非法添加农药残留和食品滥用

光度计

甲醛、明矾、亚硝酸盐、有机磷和氨基甲酸酯类等添加

化妆品中重金属

光度计

铅、汞美白化妆品

药品安全

假药

普通拉曼光谱

抗肿瘤类、抗生素类、治疗高血压、糖尿病、心血管、风湿病等慢性疾病用药类、疫苗类、儿童用药、中药类、美容针剂类等

非法添加

表面增强拉曼光谱技术

中药中非法添加西药

环境

废气

气体检测仪（电化学）

二氧化硫、一氧化氮、二氧化氮、一氧化碳等

废水

pH、TDS、电导率检测仪

光度计

pH值

TDS

电导率

铜、铅、镉、汞、六价铬等

土壤

XRF

元素范围：镁（Mg）到铀（U）之间的元素。

土壤pH

pH检测仪

非法排污导致土壤pH异常